Un compromiso con la calidad responsable, la identidad costera y el contacto con sus fieles comensales.
Por: Michael Gamboa Huerta
Navidad, Matanzas y Pupuya a través de la memoria colectiva son lugares que históricamente han albergado el desarrollo de la ganadería y los alimentos del mar, estas localidades cuentan con una verde costa convertida en campo. El crecimiento tecnológico y cultural han cambiado esa imagen y un ejemplo de ello es el kitsurf, deporte que ha logrado atraer a un gran número de amantes de esta nueva actividad en las costas chilenas , también hay diversos emprendimientos locales inspirados en la zona. 